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豉香苦瓜的做法豉香苦瓜怎么做好吃

2019-11-13

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  豉香苦瓜的做法,豉香苦瓜怎么做好吃

  我很喜欢苦味的蔬菜,可能是吃习惯了,我反而觉得这些蔬菜吃起来是甜甜的蔬菜中的苦味对人体健康大有益处这是因为其成份中含有较多的有机碱,它不但能刺激人的味觉神经,使人增加食欲,胃口顿开

  ,还可促使肠胃加强运动,利于消化最有益的是,苦味之菜具有良好的清泄五脏之热、利水消暑、清热解毒的功效

  主料:苦瓜1条、瘦肉100g、豆豉40g

  辅料:油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、白糖适量、大蒜适量

  豉香苦瓜的做法:

  1.瘦肉切片用生抽,生粉和盐腌制

  2.苦瓜去瓤后切片用盐水泡一会儿,这样可以减少一些苦味

  3.备好豆豉,切一些蒜粒

  4.热油锅把豆豉和大蒜下锅小火煸出香味

  5.滑入猪肉

  6.猪肉炒至变色后加入苦瓜大火快炒,如果锅太干的话可以点少许的开水

  7.接着加入一勺白糖

  8.加入适量盐翻匀入味即可

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