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女孩子嘛对甜品总是没有抵抗力哈

2020-01-08

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港式甜品芒果班戟的做法以及怎么做好吃

去甜品店其实点的多的是芒果班戟和榴莲班戟,女孩子嘛对甜品总是没有抵抗力哈,Q软的班戟皮,冰凉的奶油加上自己爱吃的水果,做的是芒果口味的不过最近也很馋榴莲所以近期准备搞起来,趁着感恩季做个甜品犒劳老妈顺带犒劳自己吧!

港式甜品芒果班戟

材料:鸡蛋1个+蛋黄1个,白糖30克,牛奶200克,面粉90克,黄油15克,淡奶油150克,芒果。

港式甜品芒果班戟的做法:

1、将一个鸡蛋和一个蛋黄打入碗里。

2、加入白糖20克搅打均匀。

3、加入牛奶。

4、面粉过筛。

5、将面糊搅拌均匀。

6、加入软化的黄油搅拌均匀。

7、面糊过筛。

8、最后得到顺滑的面糊,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏15分钟。

9、平底锅先不要加热,舀入适当的面糊,快速转动锅子,让面糊均匀的摊开。

10、煎至表面凝固

女孩子嘛对甜品总是没有抵抗力哈

,可轻松撕开即可取出。

11、所有的做好,中间用保鲜膜隔开。

12、芒果去皮切小条。

13、淡奶油加10克糖打发至九成发。

14、取一块班戟皮,中间放上淡奶油。

15、放上芒果条。

16、先上下卷起。

17、最后两边折起即可。

养生美食小贴士:

1、最后做好的面糊一定要过筛出面粉颗粒之类的,这样做出的班戟皮表面才光滑的。面糊一定要放冰箱冷藏下,这样出来的班戟皮不会破裂。

2、最好用不粘锅啊,不要放油。煎的时间不要长啊,面糊可以凝固轻松撕开即可。

3、淡奶油要打发至九成或者全发的,不然包在里面淡奶油容易塌陷。

4、做好冷藏下吃口感更好。

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