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南瓜炖五花肉的做法是什么

2020-01-21

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南瓜炖五花肉的做法是什么 文章导读

南瓜是我们经常吃的一种食物,不管是从甜品还是到咸的食物,南瓜都能够与其进行搭配。南瓜饼,南瓜汤,炒南瓜等各式各样的花样让南瓜强大起来。当然南瓜就可以当做五花肉的红叶,成为炖五花肉的食材。五花肉是上好的肉系,选择南瓜来进行炖肯定有格外的亮点。那么,南瓜炖五花肉是怎么做的呢?让我们一块来看一下。

食材明细: 

老南瓜半个、猪五花肉100克、葱姜碎适量、八角1个、花椒6-8粒、料酒1勺、酱油1小勺、盐适量、鸡精少许。

制作步骤:

一、老南瓜去皮去籽,洗净,切三角形小块,备用。

二、五花肉洗净,放入开水锅中,放葱段、姜片、花椒,倒入1勺料酒去腥,盖锅煮五分钟。

三、将煮好的五花肉,切簿片,备用。

四、热锅上油,爆香葱姜碎,放入花椒煸香。

五、倒入五花肉,炒出油。

六、倒入切好的南瓜,加1小勺酱油(应该不加,我因没经验加了)及适量热水。

七、加入八角,盖锅炖烧十分钟。

八、待汤汁差不多时,调入适量的盐。

九、调入少许鸡精,即可出锅。

经常出去吃饭我们可能感受不到自己做菜的麻烦,这不仅仅是要我们注意做的方法,还要求我们注意各个细节,包括食材的准备工作,做的过程中对食物的一些细节处理,像去腥,肉切薄片这些看似不重要的过程都有可能影响最后菜的口味。所以要想学会做菜,首先还是要关注细节,这样做出来的食物才是最美味的。

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