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吃肥鱼的好处有哪些

2020-01-07

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每周吃2次肥鱼可防“糖病”,吃肥鱼的好处有哪些

糖尿病性视膜病变(简称糖病)是2型糖尿病的一种严重并发症。西班牙一项新研究发现,每周吃2次肥鱼可以使糖病危险降低48%。

西班牙巴塞罗那生物医学研究中心研究员阿莱克斯萨拉维拉博士及其同事要求大约3600名岁的男女糖尿病患者报告8种海洋食物的摄入情况。之后参试者被随机分为三组,分别进入三种不同饮食模式试验。第一组吃低脂饮食;第二组吃地中海饮食,以素食为主,不吃红肉,吃初榨橄榄油;第三组同样吃地中海饮食,每天增加来自核桃、榛子和杏仁的30克-3脂肪酸。研究人员对参试者海洋食物摄入情况展开了为期5年的跟踪调查。结果发现,每天饮食摄入500毫克-3脂肪酸(相当于每周吃2次肥鱼)的参试糖友,其罹患糖病的风险比其他参试糖友降低48%。

萨拉维拉博士分析指出,总体-3脂肪酸摄入量的增加,糖尿病患者体内系统性炎症会随之降低。因此,糖尿病患者通过补剂或者常吃三文鱼、金枪鱼和鲭鱼等深海肥鱼增加-3脂肪酸摄入量,有助于降低糖病风险。

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