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又是农历新年必吃的

2020-01-07

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【贺年小吃推介】炸油角的做法

又是农历新年必吃的,炸油角。这个食谱做出来的油角,外层十分酥脆,一口接一口,超美味!做法也不难,快试试喔! 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*

材料

中筋面粉600克

蛋1颗

水200毫升

油250毫升

花生200克

糖100克

做法

1 馅料做法: 将花生用白镬炒至金黄色(即不用下油炒)然后用食物处理器磨成碎。与糖拌匀成馅料

2 将蛋,糖,油及水拌匀

面粉过筛,在中央拨一个小洞,加入步骤二的混合液拌匀

3 用手搓成面团,至表面软滑

4 拿出一份小面团,擀成薄片,印出圆形面皮。用湿布盖著其余的面团

5 将花生馅料放在面皮中央,然后对折,用手指沿边压出花纹,锁好边位

6 放入热油锅炸,不停翻动油角

又是农历新年必吃的

,先以小火炸,然后转中火炸至金黄色即成!

7 彻底待凉后要立刻放入密封盒/罐内

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