【贺年小吃推介】炸油角的做法

又是农历新年必吃的，炸油角。这个食谱做出来的油角，外层十分酥脆，一口接一口，超美味！做法也不难，快试试喔！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*

材料

中筋面粉600克

蛋1颗

水200毫升

油250毫升

花生200克

糖100克

做法

1 馅料做法： 将花生用白镬炒至金黄色（即不用下油炒）然后用食物处理器磨成碎。与糖拌匀成馅料

2 将蛋，糖，油及水拌匀

面粉过筛，在中央拨一个小洞，加入步骤二的混合液拌匀

3 用手搓成面团，至表面软滑

4 拿出一份小面团，擀成薄片，印出圆形面皮。用湿布盖著其余的面团

5 将花生馅料放在面皮中央，然后对折，用手指沿边压出花纹，锁好边位

6 放入热油锅炸，不停翻动油角

7 彻底待凉后要立刻放入密封盒/罐内