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鸡蛋最健康的吃法鸡蛋的营养有哪些

2019-12-08

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鸡蛋最健康的吃法 鸡蛋的营养有哪些

:慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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很多人都知道鸡蛋有营养,要天天吃,但是有些人认为吃鸡蛋会导致胆固醇升高,所以即使知道鸡蛋有营养,很多时候也坚持不吃鸡蛋那鸡蛋具体有什么营养呢

鸡蛋怎样吃更健康呢下面我们一起来看看吧

鸡蛋有什么营养价值呢

鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率

鸡蛋怎样吃最健康

相比于胆固醇,胆固醇的氧化产物对健康更有害,它会损伤人体的血管内皮,诱发动脉硬化,还会损伤DNA,增加致癌风险

而胆固醇的氧化程度与鸡蛋的烹调方式密切相关,以下是烹调鸡蛋的方法排名:

鸡蛋最好采取蒸煮、水煮、蒸蛋等形式,避免频繁采用油炒、油煎、焗蛋黄等方法

不同人群,鸡蛋吃多少为好

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