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蒜香脆皮小土豆

2019-12-07

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今天带给大家的是一款西式的煎土豆,外皮香脆咸鲜,内里粉糯,

哪怕是土豆皮也变成了美味,脆脆的皮,用牙齿轻轻一咬即破

我家最近是一吃再吃,横扫男女老少,几乎没有不喜欢的

所以吃货们,抓住小土豆上市的短短几周,赶紧吃起来吧

蒜香脆皮小土豆

主料:小土豆500克、胡椒粉适量、盐适量、醋适量、黄油15克、蒜瓣5瓣、花生油适量

蒜香脆皮小土豆的做法

1、小土豆最好挑选大小一致的,每个小于鸡蛋,拿回家带皮洗干净

2、土豆洗干净以后放锅里加水煮,水开以后倒入半瓶盖白醋,一小勺盐,倒醋是因为土豆皮里的龙葵素含量较多,容易麻嘴,倒入适量醋一起煮可以破坏这种物质

3、土豆煮熟以后捞出带皮切成两半,尽量横着切,切的扁一点,横切面大一点,这样更容易入味,外皮也更好吃

4、煎锅里倒入适量花生油,把土豆切面朝下放入锅里,中火耐心煎制

5、放入适量胡椒粉和腌,让土豆更入味一点

6、放入剁碎的蒜瓣一起煎香

7、放入一小块黄油,然后慢慢的推动土豆,尽量让每个土豆都接触到黄油的香味

8、土豆切面煎的焦黄,变硬以后翻面再略微煎一下就可以出锅了,趁热享用吧

小提示

柿子和土豆不能一起吃:吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

关键词:小土豆土豆土豆食谱蒜香菜菜谱

土豆的吃法

土豆又叫马铃薯或洋芋是一种是茄科茄属植物我们是世界上最大的生产国,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位

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