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吃腻了白米饭大馒头

2020-01-20

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“如果节日家宴,吃腻了白米饭大馒头,就试试吧,反正大餐过后,都吃不下主食,换种方式,或许可以多吃些。”

食材明细

主料 鸡翅 八个

辅料 糯米 一碗 香菇 适量 青红辣椒 适量 咸蛋黄 适量 火腿肠 适量 香葱 适量 姜末 适量 荷叶 一张

配料 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 米酒 适量

原味口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度

荷香糯米饭的做法步骤

1

鸡翅刻斜三刀,焯水用所有调料,和香葱末姜末食用油腌渍十分钟。

2

香菇,青红辣椒,咸蛋,火腿切丁备用。

3

荷叶,糯米提前泡好备用。

4

糯米混合香菇,火腿,青红辣椒,蛋黄。用腌鸡翅的料汁拌匀

5

先铺一层在底下,鸡翅码放好,再铺剩下的。

6

包好,上笼蒸30分钟,虚火五分钟。蒸好撒上葱花即可。

小窍门

家宴的时候建议和其他食物一起蒸,可以节省煤气或者电。

参考量:八个鸡翅,一汤匙老抽,一汤匙生抽,一汤匙蚝油,三汤匙米酒,三汤匙食用油。一茶匙胡椒粉,一茶匙盐,半茶匙鸡精。

如果蒸好,发现米夹生的补救措施:用筷子插几个洞,喷一些水,回锅蒸几分钟,焖一会就好了。

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