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鲫鱼浓汤丸子煲的做法0

2019-07-06

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鲫鱼浓汤丸子煲的做法

“鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜,鲫鱼熬萝卜,不仅味道鲜美,而且可以祛病益寿。在这寒冷的冬天,用心为家人熬上一锅浓浓的鲫鱼汤,温暖家人的胃亦温暖了家人的心。 用土鲫鱼文火熬出来的汤鲜美、清甜,加上自制豆腐肉丸子的滑嫩,很适合家里的老人、孩子

鲫鱼浓汤丸子煲的做法0

。此汤煲要用心做:文火熬鱼汤要有耐心、做豆腐肉丸要有耐心,心中想着家人,做出来的味道更是充满了浓浓的爱意。”

2、熬鱼汤时加入萝卜片可以去作腥味,无需另加料酒。

3、做丸子时用两个瓢羹来回倒做出来的丸子很有Q感。

4、搅打肉泥时顺同一方向搅。

5、鱼汤本身就很鲜甜,无需另加味精。

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